Das sind die 12 besten Dutch Oven

Was ist ein Dutch Oven?

Beim Dutch Oven handelt es sich bei diesem Küchengerät um ein Gefäß mit drei Beinen – im Deutschen auch als Feuertopf bekannt – dass vor allem zum Schmorren, Kochen und Grillen verwendet wird. In verschiedenen Ländern – etwa in den USA – wird der Dutch Oven auch als dickwandiger Kochtopf mit festsitzendem Deckel bezeichnet, auch wenn es kein Topf im klassischen Sinne ist. Schließlich steht dieses traditionsreiche Küchen- und Zubereitungsgerät für Kulinarikspezialitäten auf drei Beinen. Dutch Oven werden in der Regel aus abgelagertem Gusseisen hergestellt, wobei einige davon auch aus Aluminiumguss oder Keramik bestehen können. Sie werden bereits seit Jahrhunderten als Kochgefäße verwendet und erinnern in ihrem Aussehen stark dem japanischen Tetsunabe sowie dem in den Balkanländern häufig genutzten Sač. Von ihren Eigenschaften her sind Dutch Oven zudem mit dem südafrikanischen Potjie, und der spanischen Cazuela verwandt. Ein deutsches Pendant gibt es im klassischen Sinne zwar nicht, dennoch ist dieses Zubereitungsgerät durchaus vergleichbar mit dem hier hergestellte Schmortopf.

 

Die bekanntesten Dutch Oven Gerichte

Es gibt praktisch nichts, was du nicht im Dutch Oven zubereiten kannst. Die Auswahl an Gerichten ist schier grenzenlos. Das macht auch einmal mehr die nachfolgend von uns zur Verfügung gestellte Auflistung deutlich

  • Brot und Kuchen: sehr intensiver Geschmack aufgrund des langsamen Backvorgangs!
  • Braten: Dank der überragenden Wärmeleitungseigenschaft sehr würzig und feucht!
  • Bohnen: Getrocknet in großen Mengen ideal als Nebenspeise einer Hauptmahlzeit!
  • Frittiertes Essen: Dank der hohen Temperaturen sehr einfache Zubereitung von Pommes!
  • Aufläufe: Einfacher und effektiver dank der langen Backzeit unter hohen Temperaturen!
  • Suppen und Eintöpfe: Langanhaltender Frischegeschmack dank der Verriegelungsoption!
  • Pizza/Lasagne: Intensiver und toller Geschmack ähnlich wie im Steinofen beim Pizzabäcker!

Natürlich kannst du noch viele weitere tolle Gerichte im Gusseisen-Topf zubereiten, etwa Hähnchen und wie bereits erwähnt auch so gut wie alle bekannten Fischsorten. Doch vor allem die Frittier- und Backfunktion sorgt beim Dutch Oven dafür, dass dieses Gerät aktuell absolut im Trend liegt. Das gilt vor allem für die Zubereitung von Brot, eines der Lieblingslebensmittel der Deutschen.

 

Die bekanntesten Dutch Oven Arten

Wenn du dich dazu entschließt, in einen Dutch Oven zu investieren, hast du grundsätzlich die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Variationen bzw. Gattungen zu wählen, auf die wir in diesem Unterkapitel näher eingehen. Grundsätzlich wird grob zwischen zwei Arten unterschieden. Hierbei handelt es sich um den festen gusseisernen Ofen und den emaillierten Ofen. Nicht zu vergessen sind die etwas weniger häufig genutzten Camping Oven und die doppelten Dutch Oven. Alle Arten solcher Öfen weisen sowohl Vor-, als auch Nachteile auf, die wir dir nachfolgend etwas detaillierter vorstellen, sodass du dir ein eigenes Bild dazu machen kannst.

 

Der Klassiker

Der klassische feste gusseiserne Ofen holländischer Art ist deutlich flexibler als andere Töpfe dieser Art. Dieses Gerät zeichnet sich durch seine drei Füße und seine hohe Hitzeresistenz aus. Achte darauf, vorsichtig im Umgang mit dem festen gusseisernen Ofen zu sein, da die Verletzungsgefahr zumindest etwas höher ist als bei anderen Varianten wie etwa dem Emaille Dutch Oven. Weitere Vorteile dieser Gattung stellen die einfachen Würzmöglichkeiten und natürlich die Patina dar, auf die auch weiter unten in diesem Kapitel noch näher eingegangen wird. Achte darauf, einen gusseisernen Ofen zu erwerben, der von einer renommierten Marke stammt und zugleich eine lange Lebensdauer aufweist. Dann wirst du garantiert jede Menge Spaß mit deinem Dutch Oven dieser Art haben.

BBQ-Toro 8-teiliges Dutch Oven Set in Holzkiste | Gusseisen, bereits eingebrannt - preseasoned | Grill Set mit Dutch Oven, Holzkiste, Grillplatte, Stieltopf, Bratpfanne, Untersetzer, Deckelheber
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  • SET INHALT | 8-teiliges Dutch Oven Set mit Holzkiste, Dutch Oven, Untersetzer, Deckelheber, Grillplatte, Stieltopf und Bratpfanne.
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Emaille Dutch Oven

Ein Emaille Dutch Oven eignet sich im Vergleich zu festen gusseisernen Ofen nicht für die Verwendung über dem Lagerfeuer, sondern wird in der heimatlichen Küche verwendet. Dennoch weisen solche Dutch Oven durchaus einige Vorteile vor. Wichtig ist, dass du bei einem entsprechenden Kauf darauf achtest, dass dieser Ofen eine möglichst hohe Temperaturspanne aufweist, sodass du den Emaille Dutch Oven ähnlich flexible einsetzen kannst wie das traditionelle Gusseisenmodell.

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  • - Deckel ist nicht gleich Deckel, denn dieser kann ebenso als Bratpfanne genutzt werden. Mit einem Gesamtvolumen von 4,6 Liter (Topf & Pfanne) knnen damit auch grere Portionen zubereitet werden
  • - werden Sie haben, denn diese Eisenpfanne ist mit einer absolut robusten Hochleistungsemaille beschichtet (emailliert). Vorbei sind die Zeiten mit Chemikalien in ihrem Essen. Der Brter mit Deckel ist rostfrei, kratzfest, langlebig, umweltfreundlich und vor allem pflegeleicht. So kann man die Vorteile eines cast iron Pot mit Emaille zusammenfassen
  • - Durch das speziell entwickelte Design und die rundum 4,5 mm starke Materialschicht lassen sich aromatisch schmackhafte Gerichte zaubern! Die Einsatzmglichkeiten sind grenzenlos, es ist induktionsgeeignet mit Deckel, backofengeeignet (ofenfest), als Grillpfanne fr Gasgrill oder als Gusseisen Topf Grill nutzbar, fr Ceran, Gas und Feuer geeignet. Probieren Sie es aus und bestellen Sie ihren eigenen Gusseisentopf mit Deckel!
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Uno Casa Emaillierter Dutch Oven Gusseisen Topf - Emaillierter 6-Liter Bräter mit Deckel, Langlebig, Natürliche Antihaft-Emaille-Beschichtung, Dutch Oven Set mit Silikongriffen und Untersatz
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von Uno Casa
  • BRTER GUSSEISEN - Bereiten & servieren Sie in diesem antihaftbeschichteten Schmortopf aus satiniertem Gusseisen kstliche Gerichte (digitales Dutch Oven Rezeptbuch wird mitgeliefert). Der Brter kann mit jeder Wrmequelle verwendet werden!
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  • Kapazität: 5.2 Litter; Rotes Emaille Gusseisen Kochtopf für Schmoren backen, braten, anbraten, kochen, usw.
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Camp Dutch Oven

Der Camp Dutch Oven gilt bei Reisenden als überaus beliebt, die ihre Ferien gerne outdoor auf dem Campingplatz verbringen. Die Hauptmerkmale dieser Variante stellen u. a. die besonders kleinen Beine und der flache Deckel dar, in den die Kohlen problemlos hinein hineingeschaufelt werden können. Mit diesen Funktionen kannst du sämtliche Speisen gleichmäßig im offenen Feuer backen. Ebenfalls anzumerken in Hinsicht auf den Camp Dutch Oven ist, dass dieser meist auch einen stabilen Griff zum einfachen Aufhängen über den Flammen aufweist, ohne dass du dir dabei die Finger verbrennst.

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von Camp Chef
  • Gusseisen ist fertig zum Kochen und einfach zu pflegen.
  • Der tiefe Deckel erhöht den Luftstrom für gleichmäßiges Kochen; dient auch als Pfanne oder Untersetzer
  • Thermometer-Kanal, Temperatur kontrollieren, ohne Deckel zu entfernen.
  • Inklusive Hebewerkzeug, für eine einfachere Handhabung von heißen Gusseisen.
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Camp Chef Camp Table/Dutch Oven Tisch CT38
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von Camp Chef
  • Camp Chef Camp Table / Dutch Oven Tisch CT38Dieser originale Camp Chef Dutch Oven Tisch mit abnehmbarem Windschutz und abnehmbaren Standbeinen bietet Platz für mehrere Dutch Oven auf einer Fläche von ca.40 x 96
  • 5 cm. Die Holzkohlebriketts können auf dem Tisch verteilt werden
  • damit die Dutch Oven darauf platziert werden können.
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Double Dutch Oven

Der Double Dutch Oven ist die vierte Gattung von Haushalts- und Zubereitungsgeräten dieser Art. Auch diese Variante zeichnet sich durch ihre Flexibilität aus. Charakteristisch am Double Dutch Oven ist zudem die Pfannenform des Deckels, wodurch du deutlich mehr Zubereitungsmöglichkeiten genießen kannst. Die Vorteile liegen klar auf der Hand: neben den Griffen für die hohen Temperaturen sind die gleichmäßige Dicke sowie das verarbeitete Material zu erwähnen. Double Dutch Oven bestehen ebenfalls aus Gusseisen, welches mit sogenannten Schmelzzähnen bedeck ist und dadurch eine lange Lebensdauert dank der hochwertigen Qualität aufweist.

Overmont Gusseisen Topf Dutch Oven einsatzfertig eingebrannt Doppelfunktion Deckel/Bratpfanne für Küche Camping Garten BBQ Backen Gasgrill
Overmont Gusseisen Topf Dutch Oven einsatzfertig eingebrannt Doppelfunktion Deckel/Bratpfanne für Küche Camping Garten BBQ Backen Gasgrill*
von Overmont
  • Sofort einsatzfertig- Der Overmont Dutch Oven ist - im Unterschied zu anderen Material Töpfen - aus hochwertigem Gusseisen hergestellt. Er ist bereits mit Pflanzenöl fertig eingebrannt. Sie können ihn also sofort für die Lieblingsrezepte Ihrer Familie nutzen. Bei richtiger Pflege hält er ein Leben lang (oder länger). Hinweise: Sie können ein herunterladbares E-Book mit Rezepten(Kein Papierbuch) in Produktdetailseite (Produktleitfäden und Dokumente) finden.
  • Stabile, bequeme Griffe- Der Topf besticht durch sein schlichtes, elegantes Design. Mit seinen beiden robusten Griffen ist er „aus einem Guss" hergestellt. An den Griffen lässt er sich auch gefüllte bequem heben und tragen. Wir liefern 2 Griffabdeckungen aus Silikon mit, da der Topf beim Kochen sehr heiß werden kann.
  • Doppelfunktion Deckel & Bratpfanne- Der Deckel unseres Dutch Oven kann auch als Pfanne (Durchmesser 27 cm) genutzt werden: zum Braten, Frittieren oder auch zum Brot oder Pfannkuchen backen. Auf dem Deckel lässt sich eine Speise auch gleich servieren.
  • Vielseitiges, hervorragendes Kochen- Unser Dutch Oven funktioniert überall (Außer Induktionsherd und Mikrowellenherd) - auf dem Herd, im Ofen oder im Freien auf offenem Feuer
  • Pflegehinweis- Aufgrund der Eigenschaften von Gusseisenprodukten rostet es, wenn es nach dem Gebrauch nicht rechtzeitig getrocknet wird. Anschließend sollten Sie Topf und Deckel in noch möglichst warmem Zustand (evtl. im Backofen kurz aufwärmen) innen und außen leicht mit einem Speiseöl einfetten und zum Schluss das überschüssige Öl mit einem Tuch abwischen, fertig! So ist der Topf gegen Rostbildung bestens geschützt. Gerne können Sie sich bei Fragen mit uns in Verbindung setzen.
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KESSER® Dutch Oven 2in1 Gusseisen Topf 4,8L und Pfanne 1,8L einsatzfertig eingebrannt Inkl. Kochbuch Schmortopf Doppelfunktion Deckel/Bratpfanne für Küche Camping Garten BBQ Backen Gasgrill, Schwarz
KESSER® Dutch Oven 2in1 Gusseisen Topf 4,8L und Pfanne 1,8L einsatzfertig eingebrannt Inkl. Kochbuch Schmortopf Doppelfunktion Deckel/Bratpfanne für Küche Camping Garten BBQ Backen Gasgrill, Schwarz*
von KESSER
  • : Unverzichtbares und professionelles Zubehr wie ein 2in1-Deckel - verwendbar als Pfanne oder Deckel. Der hitzebestndige Allroundkessel mit umfangreichem Fassungsvermgen von 4800ml sowie der robuste Stnder und ein Spiraltopfuntersetzer runden dieses Angebot ab. Unseren dickwandigen Kochtopf gibt es natrlich auch mit Standfen fr noch mehr Mglichkeiten - werden Sie ein Barbecue-Frst!
  • : Durch die hohe Masse des Dutch Oven reguliert sich ungleichmige Hitze und ermglicht so ein gleichmiges Garen. Egal ob glhende Kohlen, Grillbriketts oder Glut - einfach auf den Deckel und unter den Topf geben und das Dutch Oven-Erlebnis kann losgehen. Unser Hotpot zeichnet sich durch eine gleichmige Bodenstrke aus. Der Deckel lsst sich umgedreht hervorragend als Pfanne nutzen.
  • : Mit dem Dutch Oven Set von KESSER sind Sie optimal fr Ihr nchstes Outdoor Erlebnis ausgerstet, denn mit dem hochwertigem Set aus Gusseisen knnen Sie auch bei offener Flamme kstliche Speisen zubereiten. Aber auch im Innenbereich knnen Sie leckere Kstlichkeiten auf Ihrem Herd zaubern. Ganz egal ob ein Gasherd, Induktionsherd oder Elektroherd - Ihre Speisen werden Ihnen und Ihren Gsten bestens schmecken.
  • . : Bereits frei von Chemie mit Pflanzenl eingebrannt und sofort einsatzbereit sind die Dutch-Oven aus dem Hause KESSER. Dem Lieferumfang liegt eine detaillierte Anleitung bei, sollte nach Nutzung ein erneutes Einbrennen notwendig sein. In der robusten Tragetasche haben Sie alles mit dabei und knnen sogar bei Ihren Freunden zu Besuch leckere Speisen zaubern.
  • : Von der Zimt-Schnecke ber den Kuchen, vom Brot bis zur Deckelpizza, vom Eintopf oder Schmorfleisch ber Gulasch bis hin zu Pulled Beef oder asiatische Fondue-Gerichte, der Dutch Oven BBQ von KESSER ist absolut universell nutzbar und in der Grill - und Barbecue Szene einfach nicht mehr weg zu denken! Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie viele tolle und ideenreiche Rezepte aus.
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Dutch Oven 10.5L mit Füßen, Vorgewürzter Gusseisentopf mit Doppelfunktion Flanschdeckel Pfanne, Dutch Oven Tisch mit Deckel Heber Griff, Dutch Oven Set für Camping Home Cooking BBQ Backen
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  • Ultra-haltbares & Antihaft-Material: Der strapazierfähige, gusseiserne Dutch Oven mit mikroporöser, mattschwarzer Innenseite bietet genussvolles Kochen ohne Sicherheitsbedenken.Öl wird in die Mikroporen des Gusseisens absorbiert, die sehr widerstandsfähig gegen Kratzer und Abplatzungen ist.
  • Einschließen von Nährstoffen: Der tragbare Campingtopf ist perfekt zum Schmoren, Dünsten, Kochen. Der geflanschte Deckel hält heiße Kohlen und lässt sich zur Verwendung als Teller umdrehen. Die schwarze, mikroporöse Emaille-Innenwand absorbiert Öl und macht das Essen gesünder.
  • Hohe Wärmeleitfähigkeit: Er hat eine gute Wärmeleitfähigkeit, die Wärme wird gleichmäßig verteilt und gehalten, spart Zeit beim Kochen als gewöhnliche Dutch-Oven-Töpfe.
  • Einfache Reinigung & Pflege: Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, sind Reinigung und Pflege einfach. Achten Sie darauf, den Topf nach der Reinigung vollständig abzutrocknen.
  • Vielfältig einsetzbar Indoor Outdoor: Die integrierten Beine erlauben es dem Ofen, perfekt über dem Lagerfeuer zu sitzen, ein Deckelheber für den Dutch Oven ist ebenfalls vorhanden. Der robuste Griff ermöglicht es Ihnen auch, ihn über das offene Feuer zu hängen, 10.5 liter Töpfe geeignet für 5-10 Personen.
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Worauf Anfänger achten sollten

Gerade Anfänger können sich beim Umgang mit einem Dutch Oven – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes – die Finger verbrennen. Erfahre nachfolgend – sofern du dich als Anfänger bzw. Laie siehst – was du beachten musst, wenn du noch nicht viele Erfahrungen mit einem Dutch Oven sammeln konntest:

  • Unterschätze keinesfalls das große Gewicht eines Dutch Oven und stelle sicher, dass er von seinen Füßen und dem Untergrund her genug Halt bekommt.
  • Denke für die schnelle Nutzungsmöglichkeit stets an eine richtige Lagerung des Dutch Oven mit genug Luftzufuhr und wenig Staubbildung.
  • Trage Schutzkleidung, zumindest bei der ersten Nutzung des Dutch Oven, damit du die Verletzungsgefahr durch Brennwunden und Ähnlichem senken kannst.
  • Nutze ein Koch-Thermometer, um für eine gleichbleibende Temperatur zu sorgen, was gerade für Anfänger sehr schwierig ist.
  • Denke daran, sich beim Öffnen des Deckels vor dem herausströmenden Dampf und der heißen Luft zu schützen.
  • Werfe stets einen Blick auf das Feuer und halte die direkte Umgebung von trockenen bzw. brennbaren Materialien frei.
  • Stelle einen Dutch Oven niemals in kaltes Wasser, wenn er gerade in Benutzung ist, da dieser ansonsten beschädigt werden kann.

 

Mit diesen sieben Tipps sind Anfänger zumindest etwas geschützt und laufen somit keinerlei Gefahr, sich oder ihre Umwelt aufgrund eines fahrlässigen Umgangs mit dem Dutch Oven Verletzungen zuzufügen. Das würde nicht nur das gemeinsame Essvergnügen deutlich mindern, sondern kann auch dazu führen, dass manche Gäste Schadensersatzansprüche geltend machen. Dadurch leidet nicht nur die Freundschaft zwischen den Betroffenen, sondern häufig auch der Geldbeutel.

 

Dutch Oven Rezepte – Tipps und Tricks für Einsteiger

In Anlehnung an das vorherige Unterkapitle unserer Einleitung erhältst du nachfolgend noch einige tolle Tipps und Tricks, die dir dabei behilflich sein sollen, ohne großen Aufwand herausragende Spezialitäten in deinem Dutch Oven zuzubereiten. Werfe nachfolgend einfach einen Blick auf die übersichtlich bereitgestellte Auflistung an solchen Hinweisen und mach dir ein besseres Bild:

 

  • Nehme stets etwas mehr als weniger Zutaten, um auch wirklich ausreichend viele Portionen zubereiten zu können.
  • Würze die Gerichte erst im letzten Abschnitt der Zubereitung, damit diese nicht übersalzen sind oder andere Geschmacksextreme aufweisen.
  • Kontrolliere immer wieder Temperatur und schaue, dass der Zubereitungsinhalt gleichmäßig zubereitet wird.
  • Halte die Rezepte stets neben dir parat, um immer wieder einen Blick auf diese werfen zu können.
  • Lass‘ die Gerichte am Ende noch einmal 2 bis 3 Minuten im Schmortopf generieren, damit sie den finalen Würzgeschmack entwickeln können.

 

Du siehst: es gibt unglaublich viele tolle und teils für den Großteil der Anwender eines Dutch Oven unbekannte Tipps und Tricks, die du ohne große Probleme oder irgendeinen Aufwand umsetzen kannst.

 

Wie Dutch Oven reinigen?

In Bezug auf die Reinigung und Pflege, bei denen du einige Aspekte beachten musst, wenn du von einer möglichst langen Nutzungsdauer deines Durch Oven profitieren möchtest, gehen wir nachfolgend und auch im weiteren Verlauf noch näher ein. Vorneweg: die Reinigung kann ein echter Aufwand sein, da du auf Spülmittel aller Art verzichten musst, um das Gusseisen auf Dauer nicht zu beschädigen. Auch die Pflege ist vor allem für Laien häufig alles andere als aufregend. Sie kann sogar anstrengender sein als die Zubereitung der Spezialitäten. Ein ganz wichtiger Punkt bezüglich der Pflege ist, dass du diesen Topf aus Gusseisen nach jeder Nutzung unbedingt einölen solltest.

 

Das sind deine Vorteile

Die Vorteile von denen du profitierst, wenn du dich dazu entscheidest, tolle Rezepte in einem Dutch Oven umzusetzen, liegen vor allem in der einfachen Vorgehensweise, die selbst für Laien absolut kein Problem darstellt. Es gibt jedoch noch viele weitere Faktoren, die du wissen solltest, wenn du einen solchen Schmortopf verwendest – natürlich im positive Sinne. Zu erwähnen ist u. a. die unglaublich große Anzahl an Rezepten für praktisch jede Mahlzeit – von der Vorspeise bis hin zum Dessert.

Auch Getränke können in dieser Feuertopf-Variante ohne Probleme zubereitet werden. Dennoch ist anzumerken, dass die meisten Kochideen Fisch- und Fleischspezialitäten darstellen, was nicht verwundert, da sich dieser Topf durch seine unglaublich große Hitzebeständigkeit und die vielen Grillmöglichkeiten auszuzeichnen weiß. Auch die zahlreichen anderen Merkmale – vor allem geschmacklicher Hinsicht – sorgen dafür, dass du mit diesem Topf aus Gusseisen unglaublich viele verschiedene Fisch- und Fleischgerichte zubereiten kannst. Gleiches gilt übrigens für Suppen aller Art.

Der Dutch Oven weiß aber auch noch anderweitig zu überzeugen, was deutlich macht, dass sich eine entsprechende Investition durchaus lohnt. Das liegt allerdings auch an den fehlenden technischen Merkmalen und Eigenschaften dieses Gusseisen-Kochtopfes. Der wohl größte Vorteil, mit dem der Dutch Oven daherkommt, bezieht sich auf den Geschmack. Schließlich wird das Gerät mit glühender Kohle erhitzt, weshalb es auch auf drei Beinen steht.

Das Gusseisen sorgt für den traditionell sehr beliebten Patina-Geschmack, der entsteht, sobald die eisernen Pfannen mit der Gluthitze in Berührung kommen. Die Patina ist praktisch das während des Zubereitungsvorgangs angesammelte Fett, das sich auf Dauer ansammelt. Somit fließt sie direkt in das jeweilige Gericht mit ein. Patina entsteht übrigens durch Gusseisen, das sich über längere Zeit in einem unbehandelten Zustand befindet.

 

Kleine Nachteile für großen Genuss

Es gibt allerdings auch einige Nachteile, auf die wir an dieser Stelle näher eingehen möchten. Diese sind in ihrer Anzahl den im letzten Unterabschnitt genannten Vorzügen des Dutch Oven allerdings sehr gering. Aufgrund der Patina ist die Pflege und Reinigung des Topfs aus Gusseisen überaus aufwendig, was aber aufgrund des großen Genusses nicht abschreckend sein sollte. Schließlich möchtest du ja deine zubereiteten Rezepte genießen und am besten noch mit der Familie und den Freunden teilen. Warum die Pflege so aufwendig ist liegt daran, dass der Dutch Oven nach der Verwendung aufwendig eingeölt und dann mit speziellem Schwamm gesäubert werden muss. Greife in Hinsicht auf die Reinigung keinesfalls auf klassische und chemische Spülmittel zurück. Diese greifen das Material an und sorgen dafür, dass sich die Nutzungsdauer deines Dutch Oven drastisch verkürzt. Das möchtest du natürlich mit allen Mitteln verhindern. Ansonsten halten sich – wie bereits erwähnt – die Nachteile im Großen und Ganzen doch in Grenzen.

 

1 Gedanke zu „Das sind die 12 besten Dutch Oven“

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